建盏为什么被称作盏？

盏，器皿，盛装液体的日常器具，表示与器皿有关，本义：浅而小的杯子，材质通常为陶瓷，木，竹，金属等。常用物品如茶盏，油盏，灯盏。

横飞玉盏家山晓，远蹀金珂塞草春。——唐·韩愈《酬振武胡十二丈》诗

又如：把盏（端着酒杯敬客）；盏斝（泛指酒杯）。

在白话版《说文解字》中是这样注解的：琖，玉质爵器。这种玉爵，在夏代叫“琖”，在殷代叫“斚”，在周代叫“爵”。“盞”，这是“琖”的异体字，采用“皿”作边旁。所以在宋代进贡宫廷的建盏中，落款除了有大家所熟知的“供御”，还有“進琖”。

我们常说的【推杯换盏】，其实有两种意义：古人不仅指喝酒的意义更深的含义是达官贵人一般都不用杯子用盏，指升官了把杯子换掉可以用盏了；二者是送盏和受盏之人都把对方视为好友知己之人可以交心推心置腹之意义。

苏东坡的名句"从来佳茗似佳人"，典型地代表了唐宋及以后的文人墨客，将品茶作为精神享受的明显倾向。茶盏在唐以前就已有记载，《博雅》说："盏杯子"宋代时开始有"茶杯"之名。陆游就曾写过：“藤杖有时缘石瞪，风炉随处置茶杯”的诗句。现代人多称茶杯或茶盏。茶盏是饮茶的用具。它的基本器型为敞口小足，斜直壁，一般比饭碗小，比酒杯大。

因此，擅作风雅之事的古代文人把建盏称作“盏”，而不称其为“杯”或“碗”。或许是一方面从文字考究“盏”的称呼比较雅，一方面也与建盏的器型有关。

据考古或文献资料证明，瓷盏在东晋时已有制作，南北朝时饮茶之风逐渐流行起来。唐及五代时期的茶盏以南方越窑和北方邢窑最富盛名。并且茶盏开始配有盏托。宋代时斗茶之风大盛，极为崇尚茶具的精美。茶盏的形状大致有两种：一种是口沿较直；另一种则是撇口，像喇叭，有的还以描金装饰，书“寿山福海”的字样。

除建窑外，宋代的官窑、哥窑、定窑，钧窑、龙泉窑、吉州窑都普遍烧制茶盏。明清以后的茶盏又配以盏盖，形成了一盏、一盖、一碟的三合一茶盏，现在又称盖碗。