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建盏是中国最原生的说法,顾名思义,建指的是建窑,盏指的是茶盏。
天目,是来自日本的说法,具体用来代表什么样子的茶盏,日本本土就有争议。1974年,日本平凡社发行了全48卷的《陶瓷大系》,小山富士夫在文中起首就写道:“施黑色釉药的陶瓷器,在日本被俗称为天目。青瓷和天目,它们所反映的幽玄的精神特质是东洋陶瓷所特有的。”而1979年,奥田直荣在《天目》一文中基于日本茶道界的立场提出,“天目”等同于黑釉是“不懂常识”。
天目仅仅是国际通用名称,只是一个名称;而建盏就是建盏,是一个文化的载体,是有历史的。
建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室御用茶具。都用正烧,故口沿釉层较薄,而器内底聚釉较厚;外壁往往施半釉,以避免在烧窑中底部产生粘窑;由于釉在高温中易流动,故有挂釉现象,俗称“釉泪”、“釉滴珠”。这是建盏的特点之一。
天目盏,据史料记载,在日本镰仓时代(十二世纪末到十四世纪),到我国浙江省天目山佛寺留学的日本僧侣们,曾带回天目山的茶碗,天目这个名称由此得名。在现在,日本与中国台湾一般都称为“天目盏”,日本和中国台湾有许多陶艺家,都有烧制天目釉茶碗,不仅釉色变化丰富,且胎质较细腻。
简单总结来是用福建南平地区一带含铁量较高的水吉红土为胎底,含铁量高的釉料为着色剂,经高温还原烧制而成的黑釉系茶碗。而天目盏,氧化烧和还原烧并存,且含铁量也较低,从胎低能明显看出与建盏含铁量的区别。
建盏就是建盏,属于黑釉瓷,属于宋瓷。建盏两个字本身就代表了宋代第一茶盏,黑釉瓷“老大”的意思,说成天目是大错特错。而中国其他窑口的瓷器,可以按照各自窑口的釉色或是窑口去分类即可,也没必要用天目一词。所以,用天目统称黑釉瓷,或者说建盏为天目里的一类,着实有点可笑。
在网络上看到一个不太恰当的举例,可是十分有意思,分享与大家。建盏就像是一位母亲,天目就像是一个孩子,孩子随母亲,势必会有很多相似的地方。可是,孩子再像母亲也会有不同的地方,肯定还会有地方像父亲、甚至像爷爷奶奶。在这里,可以把父亲比作中日文化上的差异、也可比作中日原料上或者烧制工艺上的差异。所以,手中的茶器“烧自谁手”或“出自何处”很重要。
我们都知道,建盏从宋代灭亡之后,烧制工艺也逐渐的失传,可能失传了800年还有余。可是日本天目烧制技术并没有失传,是一直在使用和烧制的,只是随着漫长的岁月,“建盏”在日本的烧制受多方面影响,逐渐有了日本特色,并以“天目”之名被大众熟知。
我们可以想一想,建盏失传800年期间,日本都做了什么?当然,在此期间,日本烧制瓷器的技术日臻完善。后来日本对外侵略,也把本国的天目文化传播到了中国台湾、美国等外部国家。而此时中国建盏处于失传状态,更不用谈宣传传播了。直到1979年9月开始,中央工艺美术学院及福建轻工和建阳瓷厂组成恢复小组,主要复原工作都在建阳瓷厂进行,并与1981年复原成功。
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