宋代建盏丨兔毫油滴曜变 为什么日本能够保存大量建盏完整品

建窑茶盏

中国宋代御用茶器

为何“顶级”珍品

几乎无一例外东流到日本

建窑建盏，始烧于唐末五代，盛烧于两宋，元代渐衰，亡于明。在它最辉煌的两宋时代，宋徽宗用“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”为它作注，几乎所有大文豪也都不吝情辞吟咏其大雅之质。然而，“顶级”建盏，国内鲜有，几乎无一例外东流到日本。

日本关于建盏的最早记载，出现在成书于十六世纪（中国明朝中晚期）的《君台观左右帐记》，此书是足利义满将军所藏中国宝物的造录册。其中对建盏记录如下：

曜变建盏乃无上神品，值万匹绢；油滴建盏是第二重宝，值五千匹绢；兔毫盏值三千匹绢。

如是，自有记载以来，建盏名品在日本得以完整有序的流传，从幕府将军到世家财阀，都将其小心翼翼保管，以至于我们今天还能在日本各大博物馆中一见盛容。

笔者整理出一份日本馆藏建盏清单，供大家参考。

▌静嘉堂文库美术馆

静嘉堂是由三菱集团总裁岩崎弥之助与其子岩崎小弥太于1940年所创立，馆藏国宝7件，其中作为镇馆之宝的，则是被誉为“天下第一碗”的曜变建盏。这只曜变，最初是美浓稻叶家的秘藏，后易手德川家康、小野哲郎，于1924年被岩崎家购入，并一直藏于静嘉堂文库美术馆。

除此之外，该馆还藏有一件品质极佳的油滴盏，敞口状，口径19.4cm，属大件建盏。其釉面斑点的大小、形状与疏密程度恰好也很清晰，是典型的鹧鸪斑建盏。这里需要说明的是，中日两国对建盏称呼有所不同，简言之：

天目

黑釉瓷

油滴

鹧鸪斑

禾目

兔毫纹

其中，“曜变”一词源于日本，国内史籍并无记载，在杭州出土半件曜变残器之前也无实物可循，故一直沿用。

▌藤田美术馆

藤田美术馆原是明治时期实业家藤田传三郎的私人宅邸，在二战期间几乎被战火所毁，后重新修建，并在1954年对外开放。所藏这只曜变，从德川家康开始，一直保存在德川家族，直到1918年，被藤田平太郎购入，藏至今日。

2017年3月15日，佳士得举办《宗器宝绘——藤田美术馆藏中国古代艺术珍品》专场拍卖，一夜间31件文物，总成交价18亿人民币，其中南宋·陈容《六龙图》一件就超3亿，这不禁让人感叹日本近代吸收了大量中国古代艺术品，而且库存量着实惊人。

据悉，由于馆舍陈旧，藤田美术馆将要进入为期数年的馆舍维修期，在此之前，为答谢各界观众，馆内举办了最后一次大特展《The Collection》（3月4日至6月11日），分两批展出九件国宝，其中就包括这件“曜变”。

▌大德寺·龙光院

大德寺创建于1325年，是京都最大的寺院，也是禅宗文化中心，尤以茶道文化而闻名，可以说就是“禅茶一味”的在日本的最好体现。大灯国师开山，又在战火中被毁，后一休大师以80岁高龄主持重建。现寺中共有22座塔头（既小寺院），这件曜变就藏于龙光院中，供于佛案之上。

这只曜变最早归龙光院主江月宗玩所有，从未易主。至今400余年，也从未离开过龙光院。NHK电视台曾有两次拍摄过仅存的三只曜变，第一次是1986年，这只曜变出镜过，而2003年的那次拍摄，就没有取到镜头。而且，这只曜变从不对外展出，是最难见到的。

▌大阪市立东洋陶瓷美术馆

大阪市立东洋陶瓷美术馆，是日本最大的陶瓷博物馆，素来以所藏中国陶瓷著称。美术馆成立于1982年，曾经获得各界人士的大力支持，得到一批重要的捐赠。其中就包括住友集团捐赠的有中国千余件藏品的“安宅旧藏”。

这只油滴盏在1951年被认定为“国宝”，与前三只曜变同列。日本国宝中有瓷器14件，其中8件中国瓷器中，建盏就占4件，可见日本对建盏的珍重程度。值得一提的是，2016年9月15日，佳士得以8000万元拍出一只油滴盏，与”国宝油滴“同属安宅旧藏，当然，品质不可同一而论。

▌东京国立博物馆\京都国立博物馆

东京国立博物馆是日本最大的国立博物馆，馆藏国宝级文物87件，重要文化财634件。就建盏而言，东博馆藏建盏数量也是位居日本之首，但精品数量甚少，无一件是国宝或重要文化财级别。这大概可以说明，顶级建盏在日本，还是作为权势和财富的象征，多属家族传承，具有很强的内闭性，公立博物馆除捐赠外，也很难收藏到顶级的建盏。

京都国立博物馆位于日本京都府，京都曾长时间作为日本国都，该馆也珍藏着流传至今与千年古都同呼吸的稀世珍宝。馆藏建盏数量和品质稍逊于东京国立博物馆。

▌德川美术馆

德川美术馆素以收藏尾张德川家遗物闻名，尾张德川家是德川家康第九子德川义直为初代之家族。所藏建盏也是德川家一直流传下来的珍品，所以身世较为显赫。如图这只标注“大名物”，是指在日本历史上曾经被“大名”收藏过、编录过的器物。大名属于日本贵族的顶层，实力雄厚，以收藏唐物即中国瓷器特别是建窑茶盏为荣。

图中“星建盏”，是对油滴细密如星空这类品种的独有称呼，这只盏器型不正且口沿有很多气孔，但仍不失为名品。原因在于建盏采用高温强还原烧制方法，容易变形，出现气孔的概率也极高，甚至可以说，不存在完全无气孔的建盏，惜物之人永远懂得瑕不掩瑜的道理。

▌九州国立博物馆

九州国立博物馆是继东京、京都、奈良之后第四大国立博物馆。建馆宗旨是“从亚洲历史观点看日本文化的形成”，基于这样一个观点，所藏品中有大量中国古代艺术品，这也说明了中国文化对日本文化的形成影响巨大。馆藏建盏中，这只油滴盏也是很值得一看，曾为江户后期著名茶人松平不昧公所藏，现为重要文化财，地位仅次于国宝。

▌美秀美术馆

美秀美术是由小山美秀子创办，建筑大师贝聿铭设计，予人展示的是一座山、一个谷、还有躲在云雾中的建筑。馆藏品也都艺术感十足，其中就包括这只“曜变油滴”。其外形似油滴，带有紫红色的窑变光晕，可以说是类曜变，极具特色。足见，博物馆也好，美术馆也罢，都与建筑内所藏的艺术品，有不可名状的和谐之处。

行文至此，需要论述一个问题，既为什么顶级建盏都藏在日本？

❶对于建盏之“顶级”，宋代人和我们今天所认为未必相同，甚至可能截然相反。从史料上看，记录“兔毫”、“鹧鸪斑”的诗文很多，而“曜变”或者有类似含义的诗文却没有，如果宋代人已经将“曜变”定义为顶级，就绝不会只字不提。

❷日本之所以将“曜变”视为神品，一个很重要的心态就是“物以稀为贵”，每件“曜变”的主人，都是掌握国家政权的幕府将军。但日本战国时期，这种地位并不稳定，为展示自己高于他人，就要做到“人无我有”。所以日本对建盏的高低评级，政治性占据了主导地位。

而对于中国古代帝王来说，“普天之下莫非王土，率土之滨莫非王臣”，我已然独尊，所以帝王不需要刻意去展示这点，他们需要的是主宰一种审美，事实上宋徽宗也做到了，在《大观茶论》之前，茶诗中有占80％的词是描述建盏的“紫”色，如紫玉瓯心、兔毫紫盏、紫瓯、紫玉瓯元、明窗倾紫盏、紫泥新品等等。但“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”这句话一出，这些词都忽然消失不见了。

❸盏因茶而生，也因茶而亡。建盏伴随着点茶的流行而盛极两宋，元代以后这种饮茶方式逐渐被淹茶法所取代，建盏也随之退出历史舞台。日本则一直保留点茶法并沿用至今，所以建盏也在几百年的时间里，一直充当茶道中的主角，从未被撼动过。这也是为什么日本能够保留大量建盏完整品的最根本原因。

对于建盏的品评，中国古代文献记载都是诗文中零星散见，而且大多是审美层面的表述，也未成体系，这就叫后人很难有据可循。所以我们沿用了日本对建盏更为系统和明确的评价标准，而建盏在宋代孰轻孰重、孰好孰坏，还有待新的史料给出答案。