翁武跃：深度揭秘，建窑建盏独特还原烧制法

各位好，我是翁武跃

我们的公众号许久没有更新新作品，因为我一直没想到该给各位写些什么有意义的建盏内容，我不想敷衍，不想给各位发一些千篇一律无营养的文章，一味的刷屏，那就失去了普及建盏的意义。

看过许多编辑的文章,讨论建盏烧制的难,诸如:起泡,跳釉,口裂这类的瑕疵,影响了建盏烧制的难易。但这都仅仅只是烧制建盏需要克服的第一重关,而真正的难关,若不是亲身制盏的师傅,旁人是无法了解。

也有许多盏友，对建盏制法的认知与其他陶瓷烧制一样，仅仅在乎温度，讨论一款盏，也仅从温度高低而论盏，这是错误的。建盏的烧制，是还原烧，不是简单的“升温与降温”，其中还有许多复杂的步骤。

今天，从真正建盏制作者的角度，给各位深度讲一讲建盏花色的烧制，各类窑变效果的烧制操作，这样才能让各位爱好者真正了解建盏。

建盏的花色，是由“温度与还原”共同决定的。

下面给大家讲解一下业内比较见的油滴盏烧法，而某些特殊的花色烧制，是各位师傅机密,无法公开说。

下面是我8月烧制油滴盏的记录表

其中涉及到 天气，温度，湿度，釉配比2种(同样的原料,釉石与草木灰比例不同,效果也不同)，泥巴配比，起始炉温，烧制温度，保温时间，一阶段还原，二阶段还原，还原单次量，总量，时间等，大范围上甚至还与季节，甚至节气有关。

       建盏烧制的最大难点就是，变量太多，导致了不可控性非常大；花色越是精美的建盏，烧成区间越窄，成品则越低（   之前在某处看到的，什么温度会出什么花色，真是扯淡。）。

以上提到的任意一点变化，都会影响建盏出窑的成品，例如：斑点大小，斑点颜色。同一个釉配比，也可以将油滴变为兔毫，蓝油滴变为银油滴，变为柿子红，变为乌金釉。

其中仪表显示的1277℃，实际的炉内部温度大概1340，炉内每一层温度都有大到5℃的差距。曾经我试过许多测温辅助，例如探针1300℃的热电偶，但探针烧红，表爆了；也用过红外测温仪，仍旧有误差。没法，继续我们的老路，一炉一炉试，一炉一炉跟着感觉，经验去调整，“看盏烧盏”，看今天的盏，调明天的炉。

例如7月30日的与8月之后的对比，一阶段还原量是20克一次，分6次投入松柴，每次间隔5分钟。此时烧因还原量低，间隔时间长，花纹在析出时流动的时间比较长，以至于这次烧出的是蓝兔毫与银兔毫。  8月4日后前期还原改为30克一次，分6次投入松柴，每次间隔3分半，这次出窑的是小油滴盏。

例如8月19日与8月20日对比，同是炉表显示1277度，19日一阶段还原量是30克一次，分6次投入松柴，每次间隔3.5分钟，二阶段还原起始温度是1145度，降温10度一次还原，单次还原量45克。20日一阶段还原量是40克一次，分6次投入松柴，每次间隔3.5分钟；二阶段还原起始温度是1125度，降温10度一次还原，单次还原量50克。 两次的花色就有比较大的区别，一阶段还原强度较大斑点更大，成为了鹧鸪斑，还原程度低的成为了小油滴。

这就是建盏的“变”，任何一个点的变化，都会影响建盏花纹的变化，而不仅仅是温度。除此之外，影响建盏花色的还有“天气，季节，窑炉衰老”等因素。

烧制有句话叫做“烧盏容易守盏难”，意思就是烧出一款漂亮的花色容易，但是想要稳定烧制这个花色，就很难。因为一只建盏越是精美，那么它的花色生成区间就越窄，越窄则越容易偏移，偏移后越难找到这个区间。

并且，某些精美的花色，只有某个炉子能够烧制得出，常有师傅用多个炉子烧，材料烧法都不变，只有一台炉能够烧制出这个花色，其他炉无论如何调整，都是烧不出。这在建盏圈是很常见的事。

接下来再给各位举例几款建盏的变化。

1. 兔毫盏

   

这款是一款常见，经典的兔毫，口沿黄褐色，内部青色，市场价格不高。

这款是比较少见的蓝兔毫，口沿灰色，内部呈蓝色，价格较高。

这两款兔毫盏的主要区别就在于“还原”

黄绿色的兔毫，还原弱，只有一阶段还原。而蓝兔毫，还原强，有一阶段与二阶段两个还原。

就烧制难易而言，一阶段容易控制，因此这类兔毫盏烧制的出品率高。蓝兔毫的二阶段还原点难把握，出品率低，因此蓝兔毫的价格高于黄绿色兔毫。

一般来说，建盏烧制一阶段与二阶段还原区别在于，一阶段主要还原花纹形态，二阶段主要还原釉面颜色，但是二阶段对于一阶段还原结果任然有影响。而某些师傅的烧制方法甚至有三四个阶段，这种烧制方法目前业内还属于较高保密，暂时无法透露。

再如下面我们的这款新品斑点分布机理都是一致，但是晶体颜色却又不同，这又是不同烧法烧制的。

建盏的釉色变化万千，主要原因不在于釉，而在于烧法，牛逼的师傅与普通的师傅区别就在于，谁能够在看不见摸不着的炉中，掌握建盏釉色窑变的规律。

而对于盏友你们：若能读懂这篇文章，离建盏大神级玩家必定进一大步。