- A+
什么是柴烧、电烧？什么是釉上结晶釉下结晶？
玩建盏却不知道建盏术语怎么行！本文盘点几个建盏术语并解析，一文读懂建盏术语！
建窑系窑口是指宋代模仿建窑风格烧制黑釉盏的窑口，与水吉窑口不用，但是建窑系窑口所烧的宋代建盏也有其独有的艺术价值，许多爱好收藏建盏的朋友在收藏水吉窑口所烧建盏的同时，也对建窑系窑口产品有兴趣。
著名的建窑系窑口有武夷山的遇林亭窑址、延平区的茶洋窑、福清市的东张窑等。其中遇林亭窑址与茶洋窑都属于南平市，与水吉距离近，联系更为密切。
建窑遗址一号窑
龙窑柴烧就是使用依山势而建的龙窑烧制建盏，燃料则是投放木柴。
电烧则是利用电力进行提温，成品率较龙窑更高。
气窑是采用燃气来加温窑炉，成品率也比传统龙窑柴烧要高。
电烧和气窑虽然成品率比龙窑要高，但是建盏的特殊工艺决定了其极低的成品率，即使是电烧和气窑，依然是难出精品。
建盏在高温下形成不同的铁系结晶斑纹，这些斑纹整体可归类为乌金釉、兔毫、油滴、曜变、杂色釉，每一种釉色都有各自的特点。
建盏釉面细节图
这两者指的是建盏析晶斑纹的两种分布状态，就如粉彩的釉上彩，釉里红的釉下彩。但是彩绘瓷是人工绘制步骤先后导致花纹与玻璃质釉分层，建盏则是自然而成，不可控的。
瓷器表面光滑、坚硬是由于釉水在高温下形成一层玻璃质的膜，起到保护瓷器的作用，防止瓷器氧化从而影响使用。
建盏的析晶是铁的氧化物，并且是立体的，如果烧制之后，玻璃质层恰好是覆盖在析晶之上，盏面摸到的是玻璃质层，而析晶藏于底下，则是釉下析晶，反之，析晶凸出釉面玻璃质层，摸上去有凸感，则属于釉上结晶。
都是建盏底款中的代表性款识，属于名贵建盏。
斗茶是宋朝一种关于饮茶的娱乐活动，使用建盏进行点茶，将茶水打出泡沫，色白而咬盏持久者胜。
斗茶、点茶用的好茶，首推建茶。
建茶与建盏一样产于建州，属于贡茶。
胎土
指的是建盏的胎体，由于胎体原料是含铁量极高（约达7%-10%）的有色黏土，故称之为铁胎。
想要了解更多，可以看看建盏会的文章：
建盏底部通产会有一部分不施釉，这就是露胎。
聚釉是指建盏的釉水在高温下流动，聚集在釉层底部，形成肥厚的釉层。
如果在流动过程中，最后恰好聚成了欲坠未坠的釉滴，就成为挂釉。
以釉石、草术灰，经淘洗，搅拌、过筛、筛分沉淀弃水，配制成的乳浊液，用于在坯胎表面施釉的浆料。
想了解更多建盏的主流器型，可以查看建盏会文章：
建盏之本——器形
曜变一词，多见于日本古籍，也称耀变，如静嘉堂藏曜变盏原内盒盖上就墨书“耀变”。
日本著名中国古陶瓷学家小山富士夫（1900~1975）在《天目》一书中曾给出曜变的释义：“建窑所烧，在挂有浓厚黑釉的盏面，浮现出大小不同的结晶，而其周围带有日晕状的光彩者为曜变……‘曜变’一作‘耀变’，是因为它含有光辉照耀之意。”
“曜变”一词已经在建盏文化的发展过程中，成为一类建盏的专有名词，公认的曜变盏就是日本藏的三只，以及杭州出土的残片，有部分传世油滴盏在木盒上被写成曜变，都已勘误。
有许多盏友乱不清楚曜变、窑变等问题，之后建盏会将专门开一篇文章详细解答，敬请关注。
整个窑体里头是一个空间，烧窑的时候，里头除了要烧的作品之外，其它空的地方就会占满气体。简单来说，里头就会有很多“氧气”，氧气是烧窑时很重要的变因。
我们提到“烧”窑，要烧就要有火，我们也都知道氧会“助燃”，若我们在烧窑时大量的补充足够的氧气进入窑室使其充分燃烧就是“氧化烧”；反之，若有技巧的让窑室缺氧，使窑火从土胎与釉水抽取氧元素则称作“还原烧”。
手工拉胚成型是一种古老技术，是在转动的轮盘上，用手工将可塑泥拉制成各种形状的方法。
其要求手工技术水平高，劳动强度也大。手工拉胚产品一般手感较重。由于是手工制作的成果，所以即使是同样的产品，高低、大小、轻重、形状也不可能完全相同。
正因为如此，手工拉胚器形富于变化，可以特殊订制，而且制作出来的胎体密度更好，更不易变形。由此可以看出，手工拉胚的建盏会更加理想。
开片本是瓷器釉面的一种自然开裂现象。开裂的原因如下：
1、成型时坯泥沿一定方向延伸，影响了分子的排列；
2、坯、釉膨胀系数不同，焙烧后冷却时釉层收缩率大。
因此开裂原是瓷器烧制中一个缺点，但是人们掌握了开裂的规律而制出了开片釉，成为瓷器的一种特殊的装饰。宋代汝、官、哥窑都有此类产品。
开片也称为冰裂纹，按照颜色可以分为鳝血、金丝铁线、浅黄鱼子纹；按照形状可以分为网形纹、梅花纹、细碎纹等等。
故建盏开片更会增加建盏的韵味，并非瑕疵，不要再误会了哦！
鉴别建盏、了解作品收藏空间、价格趋势，可加编辑微信：guanfu2011，暗号“作品”
