详说油滴建盏

用“油滴”来形容建盏斑纹的说法其实来自日本油滴盏烧成条件如何？价值又是如何呢？

用“油滴”来形容建盏斑纹的说法其实来自日本，目前最早的记载可追溯到日本应永年间（1394～1427年）的《禅林小歌》。而其他日本古籍《满济准后日记》、《荫凉轩日录》等也均有“油滴”的记录。好多学者专家翻阅遍了中国的古籍，均未发现以“油滴”描述建盏的文献。

这个叫法咱们暂且不去深究了，“油滴”盏可以用来形容有如沸腾的油滴一般、呈点状分布的结晶斑纹的建盏，这样形容确实比较形象一点。

油滴釉的着色剂主要为铁的氧化物，其中三氧化二铁的总含量为5.34%，二氧化硅与三氧化二铁比值比其他黑釉瓷都高，因此烧制过程中当温度达到1200度时氧化铁发生分解，生成气泡，导致气泡周围氧化铁的含量比其他部位都高。随着温度不断地提高，气泡不断地产生、不停地聚集，而且越来越大，到一定程度时气泡爆裂，富含铁质的溶体升至釉面于原气泡处密集，随后釉冷却收缩变平，釉面形成饱和状态，并以赤铁矿和磁铁矿的形式析出晶体，这些晶体就是我们见到的富有金属光泽的油滴状圆点。

《君台观左右账记》里记载：曜变斑建盏乃无上神品，值万匹绢；油滴斑建盏是第二重宝，值五千匹绢；兔毫盏值三千匹绢。其实这样的“定价”也不是没有道理。咱们需要看一下油滴盏的烧成条件。其烧成条件比烧制兔毫盏条件更为苛刻，如果窑温偏低, 难以形成点状斑纹；如果窑温偏高, 斑点又容易流成条形。所以宋代油滴盏的传世品、出土品都很少，完整器更是鲜见。这也是纽约佳士得在9月15日拍卖一只南宋油滴盏拍出约人民币7800万元的很重要的原因之一。

从目前考古资料检测结果可以看出，福建建窑烧制油滴盏主要使用龙窑以还原焰烧制，油滴呈蓝银灰色；而北方油滴盏则用馒头窑采用氧化气氛烧制，油滴呈棕红色。但是有一点是可以肯定的：各窑的产品都不及建盏。

昨天有说到，在南宋时期中日文化交流颇盛，不少留学我国的日本禅僧也把建窑兔毫盏携带回国，它在盛行茶道的扶桑之国被誉为茶具之上品。其实，油滴盏在宋元时期与兔毫盏、玳瑁碗等黑釉瓷器一起被输往国外，现在日本、朝鲜及东南亚一些国家都珍藏有考古发掘品和传世品。